Video: Yuav ua li cas thaum koj tsau qos yaj ywm hauv dej ntsev?
2024 Tus sau: Oswald Mason | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 01:03
Soaking cov raw qos yaj ywm hauv dej ntsev tso tawm ntau ntawm lawv cov dej noo ua ntej ua noj, yog li lawv cancrisp zoo nyob rau hauv qhov cub yam tsis tig outovercooked.
Ib yam li ntawd, koj tuaj yeem nug, koj puas yuav tsum muab cov qos yaj ywm tso rau hauv dej ntsev?
Ua ntej kib qos yaj ywm , yaug lawv nyob rau hauv txias dej tshem cov hmoov txhuv nplej siab, uas tuaj yeem ua rau cov qos yaj ywm los ua ke ua ke thaum lub sij hawm frying. Rau crispier qos yaj ywm , da dej tus qos yaj ywm hauv dej ntsev ntev li ob peb feeb ua ntej ua noj.
Ntev npaum li cas koj tuaj yeem tsau qos yaj ywm hauv dej ua ntej ua noj? yim 12h
Ib sab saum toj, yuav ua li cas yog tias koj Soak qos yaj ywm hauv dej?
Yaug los yog ntub dej hlais raw qos yaj ywm pab ntxuav tawm ib qho me me ntawm amylose. ( Yog koj txiav txim siab sim ntub dej cov raw qos yaj ywm txawm li cas los xij, lawv ua soaked hauv dej nyob rau hauv lub tub yees rau ob peb teev yam tsis muaj kev txhawj xeeb txog kev nyab xeeb. Qos yaj ywm muaj peev xwm ua soaked txawm hmo ntuj ntev npaum li cas lawv nyob rau hauv lub tub yees.)
Vim li cas koj yuav tsum tau tsau qos yaj ywm hauv dej txias?
Soaking peeled, ntxuav thiab txiav fries nyob rau hauv dej txias hmo ntuj tshem tawm tshaj qos yaj ywm hmoov txhuv nplej siab, uas tiv thaiv fries los ntawm kev ua ke thiab pab ua kom tiav siab tshaj plaws.
Pom zoo:
Cov qos yaj ywm liab puas zoo li qos yaj ywm dawb?
Thaum lawv yog ntshav, tsis txhob dag: lawv tsis saj zoo li eggplant los yog ib lub txiv hmab txiv ntoo liab, ib yam li cov qos yaj ywm ib txwm muaj. Lawv tuaj ntawm South America, thiab lawv tau nrov dua txhua lub sijhawm. Ntshav qos yaj ywm ua noj ntau npaum li cov qos yaj ywm li niaj zaus. Koj tuaj yeem boil, mash, ci, los yog ci lawv
Koj puas tuaj yeem siv Idaho qos yaj ywm rau cov qos yaj ywm mashed?
Tsis yog tag nrho cov tubers raug tsim sib npaug li deb li cov qos yaj ywm mashed muaj kev txhawj xeeb. Qos yaj ywm poob rau hauv peb pawg: starchy, waxy, thiab tag nrho cov hom phiaj. Koj xav siv cov hmoov txhuv nplej siab kom tau ib qho creamy mash. Peb nyiam Yukon kub rau lawv cov buttery zoo nkauj (thiab xim kub), tab sis Russets (aka Idaho qos yaj ywm) kuj zoo
Dab tsi yog qhov txawv ntawm qos yaj ywm daj thiab russet qos yaj ywm?
Yukon Gold qos yaj ywm muaj finely flaked yellowish-dawb daim tawv nqaij nrog lub teeb daj nqaij. Lawv ci, zaub thiab me ntsis qab zib, nrog ib tug du, me ntsis waxy zoo nkauj thiab moist nqaij. Idaho Russet qos yaj ywm yog russet-skinned nrog nqaij dawb. Lawv yog yam peb ib txwm xav txog thaum peb xav txog qos yaj ywm
Kuv tuaj yeem loj hlob qos yaj ywm los ntawm cov qos yaj ywm qub?
Txhua qos yaj ywm tuaj ntawm ib tsob nroj pib los ntawm xyoo tas los qos yaj ywm qoob loo, sprouted thiab cog rau hauv av. Thaum cov qos yaj ywm los ntawm koj lub vaj yuav tsum tau loj hlob los ntawm cov noob qos yaj ywm, es tsis yog cov khw muag khoom noj, lawv txhua tus loj hlob tib yam
Cov kab qos yaj ywm ua li cas rau qos yaj ywm?
Qos kab mob pub rau ntawm nplooj thiab stems ntawm qos yaj ywm nroj tsuag, thiab nyob rau hauv loj tus naj npawb, muaj peev xwm kiag li defoliate cov nroj tsuag. Qos yaj ywm nroj tsuag feem ntau tuaj yeem tiv taus kab mob thaum ntxov ntawm lub caij, tab sis kev puas tsuaj loj yog tias nws tshwm sim thaum cov qos yaj ywm tubers loj hlob tuaj, feem ntau yog tom qab tawg paj