Cov txheej txheem:
Video: Kuv tuaj yeem yuav nqaij npuas tenderloin li cas?
2024 Tus sau: Oswald Mason | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 01:03
Txhawm rau kom koj nqa cov nqaij zoo hauv tsev, siv cov lus pom los pab koj muas nqaij npuas tenderloin . Nrhiav ib nqaij npuas uas yog pinkish-liab xim nrog ib co marbling nyob rau hauv cov nqaij (nco ntsoov: rog sib npaug tsw!). Steer kom meej ntawm cov nqaij uas yog xim daj ntseg los yog muaj qhov tsaus nti ntawm cov rog.
Tsis tas li ntawd, yuav ua li cas kuv thiaj yuav tau nqaij npuas loin?
Kev yuav thiab khaws nqaij npuas Loin Roast
- Paub tias nqaij npuas loin txawv ntawm nqaij npuas tenderloin.
- Cia siab tias yuav them tsawg dua li cov tenderloin thiab nqaij npuas chops.
- Xaiv ib lub loin ci nrog pinkish-liab xim.
- Khaws cov loin tshiab ci hauv lub tub yees.
- Tshem tawm cov nqaij npuas kib ua ntej ua noj.
- Txiav lub loin ci rau hauv ib tus neeg chops.
Kuj Paub, dab tsi ntawm npua yog nqaij npuas tenderloin? Nqaij npuas tenderloin yog ib qho nqaij tsis muaj pob txha txiav los ntawm cov leeg uas khiav raws lub hauv nruab nrab qaum qaum ntawm tav thiab plab. Tsis zoo li ib ceg lossis lub xub pwg leeg, nws tsis yog siv ncaj qha rau kev taug kev ncig.
Ib sab ntawm no, qhov txawv ntawm nqaij npuas fillet thiab nqaij npuas tenderloin yog dab tsi?
Yog tias nqaij qaib yog sab hauv lub npua Thaum cov chops raug txiav, koj yuav tau txais T-pob txha luj chops. Cov nqaij qaib los yog nqaij npuas yog ib tug ntev nyias nqaij, pom nyob rau hauv ntawm lub ribcage thiab yog ib feem ntawm tus luj txiav. Nqaij npuas fillet yog leanest ntawm tag nrho cov txiav, yog li nws yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws.
Puas yog nqaij npuas tenderloin muaj tsw?
Tshiab nqaij npuas yuav tsum tsis txhob tsw zoo li txhua yam. Yog nws tsw tsw qaub, tsis txhob yuav nws. Thaum ua hauj lwm tawm yuav qhia li cas nqaij npuas tsis zoo tom qab ua noj, qaub tsw yuav nyob twj ywm thiab siv zog. Phem nqaij npuas chops yuav tsw zuj zus thaum siav.
Pom zoo:
Qhov twg yog nqaij npuas nqaij npuas lossis nqaij npuas tenderloin?
Nqaij npuas tenderloin, tseem hu ua nqaij npuas fillt, yog txiav los ntawm qhov kawg ntawm loin. Yog li ntawd, lub tenderloin yog ib qho kev sib tw tshaj plaws ntawm cov nqaij npuas uas koj tuaj yeem yuav. Qhov yooj yim tshaj plaws los qhia cov nqaij npuas tenderloin los ntawm nqaij npuas loin yog qhov loj. Ib qho tenderloin me dua thiab hnyav ntawm 1 txog 1 ½ phaus
Qhov twg yog nqaij npuas nqaij npuas lossis tenderloin?
Nqaij npuas tenderloin, tseem hu ua nqaij npuas fillt, yog txiav los ntawm qhov kawg ntawm loin. Yog li ntawd, lub tenderloin yog ib qho kev sib tw tshaj plaws ntawm cov nqaij npuas uas koj tuaj yeem yuav. Qhov yooj yim tshaj plaws los qhia cov nqaij npuas tenderloin los ntawm nqaij npuas loin yog qhov loj. Ib qho tenderloin me dua thiab hnyav ntawm 1 txog 1 ½ phaus
Qhov txawv ntawm nqaij npuas loin thiab nqaij npuas tenderloin yog dab tsi?
Nqaij npuas nqaij npuas thiab nqaij npuas tenderloin tsis raug txiav los ntawm tib qho ntawm cov tsiaj, thiab qhov tseeb, saib txawv txawv - nqaij npuas tenderloin yog nyias thiab me me, thaum nqaij npuas nqaij npuas yog qhov dav txaus uas koj tuaj yeem txiav steak-likepieces los ntawm nws. Yuav ua li cas koj ua noj nws, ho, yog lub ntsiab
Koj puas tuaj yeem siv nqaij npuas lub xub pwg picnic rau rub nqaij npuas?
Tsis zoo li brisket, rub nqaij npuas tuaj yeem ua los ntawm cov nqaij npuas rog rog lossis los ntawm tag nrho cov npua, tab sis qhov zoo tshaj plaws txiav rau cov nqaij npuas yog lub xub pwg. Muaj roj thiab cov ntaub so ntswg sib txuas, lub xub pwg nyom yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov npua. Cov nqaij npuas lub xub pwg feem ntau txiav rau hauv ob ntu, Boston taub qab thiab picnic ci
Vim li cas nqaij npuas liab thiab nqaij npuas dawb?
Cov nqaij npuas siav xwb. Bacon as wellas nqaij npua yog 'kho' cov nqaij uas yuav tsum tau kho ntsev uas muaj sodium nitrite, sodium nitrate los yog ob qho tib si ntxiv rau cov tshuaj brine.Cov khoom ntawm cov nqaij kho yog xim liab rau cov nqaij. Ameslikas nitrite / nitrate tau ntxiv rau cov nqaij rau cov xim liab